Груша‎ > ‎

Парижанка

Парижанка (Графиня парижская (Comtesse de Paris), Парижская) – сорт груши зимнего срока созревания французской селекции. Получен сорт в 1868г. путем скрещивания сортов Сен-Жермен зимний х Кюре. Первый урожай корнесобственное дерево дало в 1884 г.

Селекционер: Фурсин В.

Дерево сильнорослое, формирует широкопирамидальную крону среднейгустоты. Кора на штамбе и основных скелетных вет­вях темно-серая, шелушащаяся. Скелетные ветви отходят от ствола почти под прямым углом, концы ветвей направлены вверх. Побеги средней толщины, коленчатые, оливково-желтого цвета. На побегах много хорошо заметных желтова­тых крупных чечевичек.

Листья яйцевидной формы, средней величины, зеленые, гладкие, слегка блестящие. Листовая пластинка неопушенная, черешок средней длины и толщины.

Плоды крупные, массой (160-180г.), правильной удли­ненно-грушевидной формы, одномерные. Углубление у чашечки очень мелкое, чашечка звездообразная, открытая, с симметрично отогнутыми чашелистиками. Плодоножка короткая, изогну­тая, умеренно толстая, косо расположена у основания мя­систого бугра.

Кожица плотная, толстая, сухая, зеленовато-желто-серая с характерными серо-ржавыми точками, пятнышками и прожил­ками, разбросанными по всему плоду, слабо душистая. При созревании кожица светлеет и становится зелено-желтой, а ржавые участки приобретают красно-бурый оттенок.

Мякоть белая, у кожицы желтоватая, нежная, маслянистая, тающая, сочная, сладкая с легкой кислинкой, пряная, отличного вкуса.

Дегустационная оценка – 4,5-4,6 баллов.

Цветет в ранние сроки.

Лучшие опылители: Бере Боск, Бере Лигеля, Бере Гарди, Любимица Клап­па, Жозефина мехельнская, Вильямс.

В плодах содержится: сухих растворимых веществ - 12,2-14,6 %, сахаров - 7,3-9,2%, кислот - 0,12-0,15%, пектинов - 0,7-0,9 %.

Съемная зрелость плодов наступает в начале октября. Плоды созревают дружно, на дереве держатся прочно, поч­ти не осыпаясь. Отличаются хорошей лежкостью: улеживаются плоды к концу ноября, хранятся до января - фев­раля.

Плоды употребляются в свежем виде.

Зимостойкость средняя. В обычные зимы деревья подмерзали незначительно и это не влияло на их общее состояние. В суровую зиму возможно подмерзание, в результате чего сильно снижается урожайность. В большей степени подмерзает кора, меньше страдает древесина и еще меньше (на 1,5 балла) подмерзают основные скелетные ветви. Плодушки повреждаются в средней степени. Урожайность в год подмерзания низкая – 10-15 кг с дерева. Через год насаждения полностью не восстанавливаются, хотя их продуктивность несколько увеличивается и достигает 50 кг с дерева. В дальнейшем состояние деревьев удовлетворительное.

Урожайность довольно высокая. 10-ти летние деревья дают до 80-96 кг с дерева.

Для получения высоких урожаев деревья необходимо выращивать на плодородных, хорошо прогреваемых и достаточно увлаженных почвах, в том числе и легких по механическому составу. Сорт отличается продолжительным вегетационным периодом.

Совместимость с айвовым подвоем хорошая.

В пору плодоношения вступает рано, на 4-5й год на айвовом подвое, на 6-й год после посадки в сад на семенном подвое и быстро наращивает урожай. Плодоношение сосредоточено в основном на кольчатках.

Поражаемость паршой слабая (1-2 балла), плоды очень чувствительны к бордоской жидкости. Устойчив к бактериальному ожогу листьев.

Транспортабельность плодов хорошая.

Товарность средняя (выход плодов 1 товарного сорта - 55-60 %).

Достоинства:

- высокая урожайность;

- крупный размер и десертный вкус плодов;

- неосыпаемость плодов;

- хорошая лежкоспособность;

- устойчивость к парше;

Недостатки:

- повышенная требовательность деревьев к почвенно-климатическим условиям;

- изменчивость вкуса плодов;

Сорт включен в Государственный реестр и допущен к использованию в Лесостепи Украины. Сорт заслуживает распространения в промышленных насаждениях за скороплодность, урожайность с хорошим качеством плодов зимнего срока созревания.