Макинтош

        Макинтош (или Мекинтош) – сорт яблок ранне-зимнего срока созревания канадской селекции. Выявлен сорт в штате Онтарио (Канада) в 1796 году как сеянец от свободного опыления сорта Феймез. Первые насаждения Мекинтош появились в конце 20-х годов 20 столетия. В начале 90-х годов его количество в новых насаждениях очень незначительное.

Дерево средне- или сильнорослое, формирует широко-округлую, негустую крону. Основные скелетные ветви мощные, отходят от ствола под углом – 35-60 градусов.

Возбудимость почек - средняя, побегообразовательная способность – выше средней.

Побеги средней толщины. Листья средних размеров, широкояйцевидной формы, с ровным рельефом и очень ровными краями, светло-зеленые, с желтоватым оттенком, средне опушенные, с сердцевидным основанием – отчетливо заметной выемкой в основании пластинки, Край листа притупленно-зубчатый или городчатый. В питомнике побеги темно-вишневые, слабо изогнутые. Почки мелкие, отстоящие, выпуклые, с округлой вершиной. На однолетках хорошо заметны мелкие беловатые чечевички.

Плодоношение сосредоточено на кольчатках, шпорцах.

Плоды средней или выше средней величины, массой (125-180г.), одномерные, округло-срезано-конические. Поверхность плода гладкая. Основная окраска беловато-желтая или зеленоватая, покровная – в виде темно-фиолетовых полос по более светлому красному фону на большей части плода. Плоды покрыты интенсивным восковым налетом. Подкожные точки крупные, светлые, отчетливо заметные.

Кожица тонкая, прочная, блестящая, гладкая, легко отделяется от мякоти. Воронка у большинства плодов мелкая, широкая, иногда заплывающая. Плодоножка короткая, тонкая. Блюдце средней глубины и ширины, гладкое или с малозаметными складками. Чашечка узкая, заостренная, торчащая вверх, образована плотно сомкнутыми чашелистиками. Семенные камеры мелкие, широко открытые в осевую полость, обычно несколько приближенные к чашечке. Семена крупные, острые, коричневые.

Мякоть белая, иногда с красными прожилками, очень сочная, мелкозернистая, нежная, с сильной конфетной пряностью, отличного кисло-сладкого вкуса.

Дегустационная оценка – 4,6-4,7 балла.

Лучшие опылители: Айдаред, Алкмене, Джонатан, Зоря Поділля.

Плоды содержат: сахаров – 10,7%, титруемых кислот – 0,57%, аскорбиновой кислоты – 3,8 мг/100г, Р-активных веществ – 196 мг/100г, пектиновых веществ – 10,8%.

В плодоношение на семенном подвое вступает на 6-7-й год, на среднерослом подвое – на 4-5-й год после посадки в сад. 13-15-ти летние деревья дают 80-120 кг плодов.

Характеризуется ежегодной, обычно умеренной урожайностью.

Съемная зрелость плодов наступает во второй декаде сентября, потребительская зрелость – в октябре. В хранилище плоды хранятся до декабря, в холодильнике – до марта. В феврале-марте начинают терять свои вкусовые качества.

Зимостойкость выше средней. Устойчивость против мучнистой росы – высокая, против парши – низкая, против плодовой гнили – средняя. В годы сильного распространения грибных болезней плоды полностью теряют товарный вид.

Транспортабельность плодов средняя.

Плоды используются в свежем виде, для изготовления соков.

Сорт нуждается в интенсивной защите от парши.

Мекинтош оказался весьма ценной исходной формой в селекции, с его участием создано более 60 новых сортов, в том числе более 40 за рубежом. Мекинтош был исходной формой при создании таких известных сортов как Мелба, Спартан, Слава победителям. При создании в США иммунного к парше (с геном Vf) сорта Присцилла также использовался в качестве одной из исходных форм сорт Мекинтош.