Бребурн

Бребурн – сорт яблок позднезимнего срока созревания. Получен сорт как сеянец от свободного опыления сорта Леди Гамильтон (сортами Гала и Гренни Смитт) в Новой Зеландии в 1952 г. Сорт имеет продолжительный период вегетации. Несмотря на посредственный внешний вид, но из-за потрясающего вкуса приобрёл большую популярность на юге Западной Европы и в Англии.

    Дерево среднерослое, формирует компактную, широкоовальную крону, средней густоты.

     Основные скелетные ветви отходят от ствола под острым углом, концы их направлены вверх.

 

Возбудимость почек и побегообразовательная способность - средние.

Побеги средней длины и толщины, прямые, темно-красного цвета, сильно опушенные. Чечевички расположены редко, бежевые, мало заметные. Почки средней величины, яйцевидные, сильно опушенные, слабо отклонены от побега. Облиственность дерева хорошая. Листья среднего размера или крупные, довольно плотные, зеленые, матовые, узкоовальной формы с коротким и острым кончиком; нервация средняя; зазубренность края городчатая. Черенок средней длины и толщины, густо опушенный, светло-зеленый, с красным основанием. Прилистники мелкие, ланцетовидные, светло-зеленые.

Плоды среднего и выше среднего размера, массой (130-180г.), яйцевидной формы, неоднородные по форме и размеру, удлинённые, иногда ребристые около чашечки (это проявляется в регионах с более холодным климатом); по внешнему  виду напоминают сорт Фуджи, одинаково интенсивно окрашенные. Лейка средней глубины и ширины со слабой оржавленностью. Плодоножка средней длины, тонкая, серо-зеленая. Блюдце мелкое, широкое, слабоскладчатое. Чашечка закрытая; подчашечная трубка короткая, воронкообразная. Сердечко средней величины, лукообразное с небольшими закрытыми семенными камерами. Семена средние по размеру, конической формы, светло-коричневые (7-9 штук на 1 плод).

Кожица плотная, гладкая, эластичная, блестящая, с восковым налетом, зеленовато-желтая с розовато-красным размытым румянцем на большей части поверхности плода и многочисленными светло-серыми хорошо заметными подкожными точками.

Мякоть кремовая или зеленовато-кремовая, очень сочная, хрустящая, кисло-сладкого вкуса.

Дегустационная оценка - 4,5-4,7 балла.

Цветёт в средние сроки, от 4 до 6 дней до цветения сорта Голден Делишес. Продолжительность цветения составляет - 9-11 дней. Универсальный опылитель для всех зимних и позднезимних сортов яблок. Частично самоплодный, но требует перекрестного опыления. Диплоидный сорт. Тип плодоношения смешанный. Завязывания яблок хорошее, по 1-2, иногда по 3-4 на одном плодовом образовании.

Лучшие опылители: Пинова, Голден Делишес, Гала, Эльстар, Дельбарестивале, Алва, Фуджи, Айдаред, Ретина, Ревена, Делькорф, Элиза, Гранни Смитт.

В плодах содержится: сухих веществ -18,6%, сахаров -13,07%, органических кислот - 1,02%, витамина С - 23,6 мг на 100 г. сырой массы.

Скороплодный сорт. В пору плодоношения вступает на карликовом подвое на 2-3-й год после посадки в сад. Урожайность высокая, регулярная. Сорт склонен при перегрузке к периодичному плодоношению, которое предупреждают омолаживающей обрезкой и прореживанием завязей. Лучше удаётся на карликовых подвоях, т.к. плоды вызревают раньше. Урожайность 5-7-ми летних деревьев на подвое ММ106 составляет – 18 - 44 т/га.

Съемная зрелость плодов в Крыму наступает в первой декаде октября, потребительская зрелость - в декабре. Этот сорт созревает поздно, на 2 недели позже Голден Делишес. На дереве плоды держатся очень прочно, не осыпаются. В холодильнике плоды хорошо сохраняются до 9 месяцев (май-июнь). Наблюдается неодновременное созревания плодов. Нуждается в 2-х разовом сборе плодов. Потребляются плоды с февраля по июнь.

Зимостойкость в условиях Крыма - выше среднего. Устойчивость к грибным болезням – средняя, восприимчивость к бактериальному ожогу - высокая, поражается клещами.

Транспортабельность плодов высокая.

Плоды используются в свежем виде, для салатов, выпечек, яблочного соуса.

Сорт Бреберн выделяется уникальным вкусом, который характеризуется как сладко-винный. Действительно, пикантная, винная кислинка придает неповторимый вкус плодам. И остаётся только сожалеть о том, что у них  очень длинный период созревания плодов и они могут выращиваться только в самых южных областях Украины. Возможно, с появлением новых клонов с существенно более ранним сроком созревания плодов, расширятся возможности его распространения в нашей стране.

Считается сортом будущего столетия, из-за высоких вкусовых и внешних качеств.

В Англии в большей степени, а также на юге Западной Европы плоды данного сорта приобрели достаточно широкое распространение благодаря великолепным вкусовым качествам.